こんにちは。
Mazoo parkの「きりん」です！
令和４年度の平日はまいにち欠かさず、おべんとうをつくって発信します😶
今週も終わります。
ということで、はりきっておべんとうをつくっていきましょー！
と言いたいのですが、めちゃ眠です🥱🥱
がんばります笑
4月22日のおべんとう発信
4月22日のおべんとうの中身は、↑↑これです。
お米は、いつも通り白米に対して3割もち麦が入っているお米です。
お米のお供は、左からカリカリ梅、おかか昆布、子持ち昆布にしました！
おかか昆布は、消費期限が迫ってきているので、たくさん使っていきます！
おかずは、
- 豚肉とピーマンと玉ねぎとエリンギの野菜炒め(左上)
- ちくわのチーズ詰&きゅうり詰(真ん中下)
- ゆで卵(真ん中下)
- ミートソースパスタ(右上)
の4種類です。
つくり方の詳しい説明をします。
豚肉とピーマンと玉ねぎとエリンギの野菜炒め
今週の初めにつくったつくり置きおかずをアレンジします。
もともと、味がついているおかずなので付け足す調味料は薄めです。
豚肉を足して、味付けして野菜炒めにします！
ピーマンと玉ねぎとエリンギの炒めもののつくり方はこちらから！
＋の材料
- 豚肉 少し
- 塩こしょう 少々
- しょうゆ 小さじ1
- 料理酒 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 少々
熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒めます。
火が通ったらピーマンと玉ねぎとエリンギの和風炒めを加え、調味料も全て入れます。
調味料が全体に混ざったら出来上がりです！
ちくわのチーズ詰&きゅうり詰
ちくわの穴にチーズやきゅうり詰めるだけのお手軽おかずです！
きゅうり詰はこちら↓↓からご覧ください。
チーズ詰も同じようなつくり方です。
今回は、スライスチーズを使用します。
スライスチーズをちくわの穴の直径はどの大きさ切ります。
それを、3枚重ねて、ちくわの穴の中に入れます。
入ったら、一口サイズにカットします。
かわいいピックなどに刺したら出来上がりです！
きゅうりとは違った歯応えがあり、チーズの濃厚さがちくわと合います！！
ゆで卵
ゆで卵🥚は、彩り要因です！！
つくり方は、こちら↓↓からご覧ください。
卵の黄身があることで、ぱぁっとおべんとうが明るくなるので、これからたくさん入れていこうと思います。
たんぱく質も摂れて良きですよね！
ミートソースパスタ
前日の夜に、ミートドリアをつくりまして、そのときにミートソースが少しだけ残ったので、パスタにしました。
残り物をアレンジして、おべんとうのおかずにすることができるのは食材にとっても家計にとってもいいことです！
ミートドリアをつくるときの材料なので、おべんとうのおかずのためにつくる場合は量を少なくしてください！
材料
- 合挽き肉 250g
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- なす 1/2本
- にんにく 一欠片
- トマト 1.5個
- ケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
- コンソメ 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- 水 100cc
- 小麦粉 大さじ1
にんじん🥕と玉ねぎ🧅となす🍆とにんにく🧄とトマト🍅は、少し荒いみじん切りにします。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、合挽き肉を炒めます。
半分くらい色が変わってきたら、野菜を入れて炒めます。
少し炒めたら、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
粉っぽさがなくなったら調味料を入れて混ぜ混ぜします。
ぐつぐついってきて煮詰めたら、出来上がりです。
パスタは、おべんとうに入れたい分だけ茹でます。
茹でたパスタと残ったミートソースを混ぜ合わせたら、ミートソースパスタの出来上がりです！
意外に工程は少ないので、簡単につくることができます。
野菜をみじん切りにするのが好きなので、ミートソースをつくるのが好きです😍
粉チーズをかけても、ばっちぐー！です。
まとめ
今週も終了いたしましたー！
まだ、まいにちおべんとう発信を始めてから1ヶ月経っていないのですが、この先が心配です。
おかずのレパートリーがないので、ほとんど同じおかずになってしまうのではないかと…。
同じおかずばっかりにならないように、旬の食べたのを取り入れたりしていこうと思います。
今週もおつかれさまでした😬
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