こんにちは☀️
令和４年度の平日はまいにち欠かさず、おべんとうをつくって発信します😶
とてつもないくらい汗っかきの「きりん」です。
このくらいの時期になってくると寝汗もかきますし、ドライヤーで髪の毛を乾かしている間にも汗をかいて全然乾かなくなってしまうくらいです。
外を歩けば汗が滴り、前髪なんかあったら大変なことになります笑
代謝が良いことはとてもいいことなのですが、人一倍汗💦をかくので少し恥ずかしいくらいです。
そんなことはさておき、今週もおべんとうつくりがやってきました。
だんだんとおべんとうのおかずを考えることに慣れてきたのが嬉しいと思う感じております。
5月23日のおべんとう発信
5月23日のおべんとうの中身は、↑↑これです。
最近はお米を握ることにハマっています。
おにぎりが入っているだけでおべんとうが可愛くなる〜気がしています🤗
お米は、白米に対してもち麦が3割入っています。
のりの横からもち麦「こんにちは！」ってひょっこりしていますね(？)
おにぎりの具は、上が明太子、下が子持ちこんぶです。
どちらもおにぎりの具で1位、2位を争うくらいおいしいですよね。
おかずは、
- にんじんとエリンギのバタぽん(左上)
- カニカマとチーズの卵焼き(左下)
- 焼き鳥風の味付けの鶏肉(右側)
の3種類です。
つくり方の詳しい説明をします。
にんじんとエリンギのバタぽん
おうちの冷蔵庫には、万能なにんじんがた〜くさんです。
材料
- にんじん 1/3本
- エリンギ 1本
- バター 大さじ1
- ぽん酢 大さじ1
にんじん🥕は短冊切り、エリンギは半分に切ったのをスライスします。
熱したフライパンにバターを溶かし、にんじんとエリンギを炒めます。
にんじんがしんなりしてきたら、ぽん酢を加えて炒めます。
ぽん酢がとろっとしてきたら出来上がりです！！
ちなみに…
きりんは、ぽん酢を買うときは必ず「ゆずぽん酢」を選びます！！
何故かというと、ゆずのさっぱりした味が好きだからです！！
理由はそれだけ〜😚
カニカマとチーズの卵焼き
カニカマが冷蔵庫の中で干からびそうになっていたので救出です😵
材料
- 卵 2個
- カニカマ 3本
- スライスチーズ 1/2枚
- めんつゆ 小さじ2
- 白だし 小さじ1
- みりん 小さじ1
カニカマはなるべく細く割き、スライスチーズは千切ります。
ボールに全ての材料を入れて、よく混ぜます。
熱したフライパンにサラダ油をひいて、卵液を3回に分けて入れて卵焼きをつくっていきます。
カニカマとチーズの量が偏らないようにしながら焼きます。
巻き終わり、冷めてから食べやすい大きさにカットしたら出来上がりです！
ここで、卵焼きをつくるときの最近のきりんの悩みを告白します。
それは…
卵焼き器に卵がくっついてしまうこと！！です…
油をきちんとひいても、一箇所だけ卵がくっついてしまってうまく巻くことができないときがあります。
卵焼き器の買い替えの時期なのか…。困っています。🫣
焼き鳥風味付けの鶏肉
照り焼きチキンをつくろうとしたら、匂いがそれはもう焼き鳥だった一品です。
材料
- 鶏肉 1枚
- ねぎ お好みの量
- ⚪︎料理酒 大さじ1/2
- ⚪︎砂糖 小さじ1/2
- ⚪︎塩 少々
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★めんつゆ 大さじ1/2
- ★みりん 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★水 小さじ1
- 片栗粉 少々
鶏肉は一口サイズに、ねぎは3cmくらいの長さに切ります。
⚪︎の調味料をボールに入れて、そこに鶏肉を入れ、10分間漬けておきます。
鶏肉を漬けている間に★の調味料は混ぜ合わせておきます。
10分間たったら、キッチンペーパーで水分を軽くとります。
熱したフライパンにサラダ油をひいて、鶏肉の皮目を下にしてねぎも入れ焼きます。
蓋をして焼き焼き、鶏肉とねぎにいい感じの焼き目がついたらひっくり返して片側も焼きます。
もし、水分が出てきて蒸している感じになったらキッチンペーパなどで水分を吸ってください。
両面に良い焼き目がついたら合わせておいた調味料を入れて絡めます。
調味料がとろっとしてきたら出来上がりです！
まとめ
以上が、5月23日のおべんとうでした！
照り焼きをつくろうとして、違う品になったのは分量をいろいろ間違えたためです…
でも、結果的においしそうなおかずができたのでよかったです！
今週もがんばっていきましょー！
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