こんにちは☀️
令和４年度の平日はまいにち欠かさず、おべんとうをつくって発信します😶
家事をするときには大抵熱唱している「きりん」です。
歌うことが大好きで、1人でも大熱唱してしまいます。
ご飯をつくっているとき、洗濯物を畳むとき、洗い物をしているとき、お風呂の中、お風呂上がりのスキンケアのとき等…🎤
何時間歌っても喉がつぶれないので、小さな夢はしゃがれた声を出してみることです。
喉風邪になったときにも喉は痛いけど、潰れたことはないです…
枯れたことがないので体験してみたいと感じています。
まぁ、喉が健康なことに越したことはないですけどね！！
健康第一でいきましょう🤗
5月20日のおべんとう発信
5月20日のおべんとうの中身は、↑↑これです。
お米は見えていないですけど、白米に対して3割もち麦が入っているご飯です。
久しぶりにもち麦入りご飯を食べて懐かしく感じました笑
やっぱりぷちぷち感が良いです。
今日は、ジャージャー丼のおべんとうです！
おかずは、
- 卵焼き(右上)
- ピーマンとまいたけの炒め物
- にんじんしりしり
の3種類です。
つくり方の詳しい説明をします。
ジャージャー丼の具
豚ひき肉が余っていたのでつくってみました。
材料
- 豚ひき肉 70g
- たけのこ(水煮) 70g
- 甜麺醤 小さじ1.5
- しょうゆ 小さじ1
- 料理酒 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/4
- コチュジャン 3cm
たけのこは、みじん切りにしておきます。
調味料は全てボールに入れて混ぜます。
甜麺醤がない場合は、味噌大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/4、砂糖ひとつまみ、ごま油1滴を混ぜるとそれっぽい味を再現することができます。
熱したフライパンにサラダ油を入れて、たけのこをサッと炒めます。
豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。
調味料を入れて混ぜ合わせます。
味が整ったら出来上がりです！
つけ合わせにきゅうり🥒の千切りがあるとジャージャーっぽくなります。
我が家はきゅうり🥒がなかったので、ねぎを刻んで添えておきました。
卵焼き
卵焼きはシンプルが一番です。
つくりおきおかずです。
つくり方は↓↓こちらからご覧ください！
味濃いめでおいしいです。
薄めが良い方はめんつゆを減らしてください。
ピーマンとまいたけの炒め物
力作の炒め物をつくることができました😝
材料
- ピーマン 1個
- まいたけ 1/4パック
- 味噌 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- みりん 小さじ1.5
ピーマン🫑は細切りに、まいたけはほぐします。
熱したフライパンにサラダ油を少々ひいて、ピーマンとまいたけを炒めます。
焦げそうになってきたら、みりんを加えてしんなりするまで炒めます。
しんなりしたら、他の調味料を加えて炒めたら出来上がりです！
〜ここで、きりんの料理ポイントを紹介したいと思います〜
たま〜に、野菜などを炒めているときに目安の柔らかさになる前に焦げてしまいそうになることがありませんか？
そんなときは、みりんor料理酒を少量入れて焦げないようにします。
このときに、強火になっているとすぐに蒸発して意味がなくなってしまうので、中火くらいにしておくと安心です😮💨
味も変わらないので、いいと思います。
ぜひ、やってみてください🤗
にんじんしりしり
おかずに困ったらつくる一品です。
材料
- にんじん 1/2本
- みりん 小さじ2
- 昆布だしの素(顆粒) 小さじ2
にんじん🥕は細切りにします。
熱したフライパンにサラダ油をひいて、にんじんを炒めます。
しんなりしてきたらみりんを入れて少し炒め、昆布だしを入れて混ぜます。
味が全体に回ったら出来上がりです！
まとめ
以上が、5月20日のおべんとうでした！
はじめてのジャージャー丼べんとうをつくりました。
想像していたジャージャーとは程遠いですけど、おいしい丼物をつくることができました。
よかったです🤗
いろんなパターンの丼物をつくっていきまーす！
今週も1週間おつかれさまでした〜！
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