こんにちは。
Mazoo parkの「きりん」です!
令和4年度の平日はまいにち欠かさず、おべんとうをつくって発信します😶
朝から土砂降りで、逆に清々しい1日が始まりました。
土砂降りの日って何故かテンションが上がりませんか??
学生の頃は、土砂降りの日は傘をささずにわざと濡れたりしていたことをふと、思い出しました。
大人になって落ち着いたのか、今は濡れようとは思わないですけどね笑
バックが濡れるのとても困りますし😂
あっという間に、今週1週間も最終日です。
土日何をしようかな〜って考えながら1日を過ごしていきます。
5月13日のおべんとう発信
5月13日のおべんとうの中身は、↑↑これです。
おうちに鶏もも肉が有り余っていたので、もも肉メインのおべんとうをつくりました。
お米は、白米のままです。
もち麦を頼むのなぜか忘れてしまいます。
今すぐ頼め!って感じですよね笑
まぁまぁ、白米がおいしいので何の問題もありません😗
おかずは、
- 照り焼きチキン(お米の上)
- 炒り卵(真ん中)
- ほうれん草のごま和え(右上)
- にんじんしりしり(右下)
の4種類です。
つくり方の詳しい説明をします。
照り焼きチキン
いつもは一口サイズに切った状態で照り焼きチキンをつくるのですが、今回は1枚まるまるやってみました!
そして、クリスマスのときに余ったローストチキンのタレの期限が迫っていたので、それを使って味付けをしました😉
材料
- 鶏もも肉 1枚
- ピーマン 1個
- ねぎ 10cm
- ローストチキンのタレ
鶏もも肉は、厚みが均等になるよつに包丁を使って切れ込みを入れながら平らにしていきます。
ピーマンは大きめの一口サイズに切り、ねぎは斜め切りにします。
熱したフライパンにサラダ油をひいて、皮目を下にしてフライパンに入れます。
いい焼き色がついたら、ひっくり返してピーマンとねぎも一緒に焼きます。
両面にいい焼き色がついたら、ローストチキンのタレを入れて、蓋をして少し蒸します。
ひっくり返しながらタレの色が鶏もも肉についてきたら出来上がりです!
鶏もも肉を食べやすい大きさに切ったらOK😚
炒り卵
卵焼きか炒り卵か迷ったのですが、照り焼きチキンの横に炒り卵があるイメージがあったので、炒り卵にしました!
材料
- 卵 2個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 鶏がらスープの素 少々
熱したフライパンにサラダ油をひいて、材料を全て入れて、素早くかき混ぜるようにします。
卵が固まりはじめたら火を止めて、混ぜます。
卵がパラパラになったら出来上がりです!
ほうれん草のごま和え
つくり置きの一品です。
つくり方は、こちらから↓↓ご覧下さい!
ほうれん草はごま和えばかりつくっていますが、おひたしも好きです!
今度つくります!
にんじんしりしり
毎度おなじみのにんじんしりしりです。
おかずに困ったらこれが1番です!
簡単でおいしいし、彩りもよくなります。
材料
- にんじん 1/2本
- みりん 小さじ2
- 料理酒 小さじ2
- 昆布だしの素(顆粒) 小さじ1.5
にんじん🥕は細切りにします。
※にんじんのシャキシャキ食感が好きな方は太めをオススメします。
熱したフライパンにサラダ油をひいて、にんじんを入れて炒めます。
少ししんなりしてきたら調味料を全て加えて混ぜます。
水気が減ってきたら出来上がりです!
昆布だしの素だけで味付けをすることができるので失敗はありません。
まとめ
以上が、5月13日のおべんとうでした!
どーんとメインのおかずがあると、やっぱりおべんとうがぱぁっとしますよね!
おいしそうでいい感じ〜😝
なるべく茶色くならないようなメインのおかずないかな〜って探し中です。
見つけたらどんどんつくっていきます!
今はまだ、お米のおべんとうしかつくったことがないのですが、サンドイッチのおべんとうもつくってみたいと考えております。
単純に卵サンドとかもいいなと思いますが、ちょっとアレンジした独特の具を挟みたいなとも思っています。
いろんな種類のおべんとうをつくれるようになります!!
今週もおべんとうつくりがんばりました。
みなさんも、1週間おつかれさまでした🤗
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