こんにちは。
Mazoo parkの「きりん」です！
令和４年度の平日はまいにち欠かさず、おべんとうをつくって発信します😶
みなさん、ゴールデンウィークはどうお過ごしでしたでしょうか。
私は、休みの日に限って天気がよくなかったので、出かけることはできませんでした😕
でも、1週間近くおべんとうをつくることをお休みできたので、その点はよかったです。
今日からは、連休はほとんどないので頑張ってまいにちおべんとうをつくっていきます！！
5月に入って梅雨の時期になってしまうので、おべんとうの中身を考えながらダメにならないようにしていきます。
じめじめはおべんとうの天敵です！
5月9日のおべんとう発信
5月9日のおべんとうの中身は、↑↑これです。
日曜日に用事があって、一日外にいたため疲れ切って帰って簡単な丼ものしかつくる気力がありませんでした。
でも、おいしい豚カルビのおべんとうをつくれました。
お米は、ここ最近は白米です。甘いお米がおいしくてハマっております。
おかずは、
- 豚カルビ(丼もの)
- ウインナー入り卵焼き
の2種類です。
つくり方の詳しい説明をします。
豚カルビ
前日にサムギョプサルパーティーをして、豚バラ肉が余っていたので豚カルビ丼にしようと思いました。
材料
- 豚バラ肉 200g
- 白ねぎ 5cm
- しょう油 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1.5
- にんにく 3cm
- 生姜 3cm
豚バラ肉は一口サイズに切っておきます。
白ねぎはみじん切りにします。
調味料は鍋に全て入れ、砂糖が溶けるまで弱火で煮詰めます。
一口サイズに切った豚バラ肉をフライパンで色が変わるまで焼きます。
※豚バラ肉からは油が出るので引かなくて大丈夫です。心配な人はごま油を少量引きます。
色が変わったら煮詰めておいた調味料を加えて、絡まるように混ぜます。
調味料が少しとろっとなったら出来上がりです！
おべんとうに白米を詰め、その上に豚バラ肉をきれいに並べて、タレを少しかけ真ん中にねぎをちらしたらOKです！
ウインナー入り卵焼き
卵焼きのレパートリーを増やすためにがんばっている最中です。
今回は見た目もかわいいウインナーが真ん中に入っている卵焼きにしてみました。
材料
- 卵 3個
- めんつゆ 小さじ2
- 料理酒 小さじ1
- マヨネーズ 3cm
- ウインナー 2本
まずは、いつも通りにつくっていきます。
ウインナー以外の材料をボールに入れ、混ぜます。
フライパンにサラダ油を引き、卵液を薄めに入れます。
固まってきたらウインナーを2本横に並べて1本のようにして、卵を巻きます。
※このときに、なるべくウインナーに巻きつけるようにして卵を巻くことで隙間がなくなるので、見た目がよくなります。
残りの卵液も使って巻き巻きしていきます。
巻けたら、クッキングシートの上に卵焼きを乗せ、きれいな丸になるように形成します。
手巻き寿司とかに使う巻きすを使うとよりきれいな丸にすることができます。
卵焼きの形が整って、熱が冷めてから一口サイズに切って出来上がりです！
ウインナーの味もあるので、卵自体にはそんなに味付けをしていなくてもおいしいです。
まとめ
以上が、5月9日のおべんとうでした！
久しぶりのおべんとうだったので、つくるのは楽しかったです。
もっと手の込んだおべんとうをつくることができたらな〜と思います。
今回は、とてもシンプルな丼ものおべんとうでおかずも少なかったのですが、疲れすぎているときにはこのくらいでいいと思います。
簡単に、素早くつくることができるので丼もののシリーズも増やしていこうと思います。
休み明けでぼやぼやしていますが、今週もがんばっていきましょう！！
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