こんにちは。
Mazoo parkの「きりん」です！
令和４年度の平日はまいにち欠かさず、おべんとうをつくって発信します😶
今、極限にお腹が空いている状態です。
そんな状態でおべんとうについての記事を書くのは😩(大変)です。
がんばります笑
4月7日のおべんとう発信
4月7日のおべんとうの中身は↑↑これです。
おべんとうであまりおにぎりはつくらないのですが、なんとなく握りました！
上のおにぎりは、子持ちこんぶの俵型おにぎりです。
下のおにぎりは、見えにくいのですが、たけのこの炊き込みご飯を俵型おにぎりにしました。
前日に炊き込みご飯をつくったので、そのあまりです。
初めて土鍋て炊き込みご飯をつくったのですが、時間配分が難しく、おこげどころではないくらい土鍋の底のご飯を焦がしてしまいました（ ; ; ）
再チャレンジしたいので、成功したらレシピを紹介します！！
おかずは、
- なすの甘じょっぱいもの(左上）
- じゃがいものコンソメ炒め(右上)
- 無限ピーマン(左下）
- お花ウインナー
の4種類です。
詳しい説明をします。
なすの甘じょっぱいもの
材料は、
- なす 2本
- ごま油 多め
- しょうゆ 小さじ2
- 酒 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 白ゴマ お好み
- にんにく(すりおろし) 少々
- しょうが(すりおろし) 少々
です。
なすを3本にすると、小さじ2のところを大さじ1でいいです。
なすは、好みの切り方で大丈夫です。
今回は、皮をまだらに剥き、斜め薄切りにしました。
多めのごま油でなすを炒めます。
なす全体に油が回って、なすが疲れてきたら白ゴマ以外の調味料を全て入れます。
煮汁が少なくなってきて、白ゴマを入れ混ぜたら出来上がりです。
時間が経ってからの方が味が染みておいしいです。
冷めても味がしっかりしているので、おべんとうのおかずに最適！
じゃがいものコンソメ炒め
じゃがいものコンソメ味がおいしくない訳がない！！止まらなくなります。
材料は、
- じゃがいも 3個
- コンソメ 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1
- 水 少し(焦げそうになったら）
です。
じゃがいもの皮を剥き、拍子木切りにします。
じゃがいものシャキシャキが苦手な方は、細切りがいいです。
ほくほくにしたい方は、一度茹でるかレンジで火を通してから炒めるといいです。
熱したフライパンにサラダ油を入れ、じゃがいもを炒めます。
じゃがいもがフライパンにくっつくようだったら、サラダ油を足してもOKです。
じゃがいもの端が透き通ってきたら、酒を入れて炒めます。
焦げることなくじゃがいもに火が通ったら、コンソメを入れて混ぜて出来上がりです。
もし、焦げてしまいそうな場合は少しずつ水を足して、焦げないようにしてください。
無限ピーマン
私が一番好きな食べ物は「ピーマン」です！！
無限ピーマンはあればあるほど食べてしまいます。ピーマンの苦味が最高です^ ^
材料は、
- ピーマン 3個
- みりん 大さじ1と1/2
- めんつゆ 大さじ1と1/2
- お好みでかつお節
です。
ピーマンを細切りにします。
ピーマンの苦味が苦手な方は、細切りにするときにピーマンを縦にして切ると繊維を傷つけなくて済むので苦味を最低限に抑えることができます。
逆に、横にして切ると繊維を断つため、苦味がより強くなります。
熱したフライパンにサラダ油を入れ、ピーマンを炒めます。
ピーマンが少し疲れてきたら、みりんとめんつゆを入れて炒めます。
食感を残したくない方は、ピーマンの色が少し茶色になるまで炒めてください。
私は、シャキシャキが好きなので、クタクタになる前に火を止めます。
これも、冷めると味が染みて、よりおいしくなります！
おべんとうの味方、お花ウインナー
おべんとうといえば、卵焼きの次にウインナーがきますよね！
焼くだけ、茹でるだけで簡単においしい一品です。
ウインナーは、タコさんウインナーと同じように半分に切ったウインナーに切れ込みを3本入れて、6足のようにします。
それを、焼くだけです！
ちゃんと開くように、よく焼くことで形を保つことができます。
写真のように、足を上にするとお花みたいになります。
足を下にして、タコさんウインナーにするのも好きですが、お花の方がきれいに見えるのでそうしています。
まとめ
以上が、4月7日のおべんとうでした！
俵型のおにぎりにすることで、少しかわいい雰囲気のおべんとうになりました。
他にもさまざまな入れ方を研究していきます。
明日のおべんとうつくりもがんばりましょー！！
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