元引きこもりの元女子体育大生『まいにち』おべんとう発信【4月19日(火)】

料理

こんにちは。

Mazoo parkの「きりん」です!

令和4年度の平日はまいにち欠かさず、おべんとうをつくって発信します😶

昨日の夜からずっとお腹を壊してて、とても調子が悪いです🥲

原因は、夜ご飯の食べ過ぎだと思われます(笑)

いつも自分が食べられる量がわからず、多くよそってしまって、残したくないから全部食べようとして食べ過ぎてしまっています。

そして、胃が痛くなります。

どうやったら自分の食べられる量がわかるようになるのか。

覚えていきます(笑)

4月19日のおべんとう発信

4月19日のおべんとうの中身は、↑↑これです。

お米は、いつも通り白米に対して3割もち麦が入っているお米です。

今日は、丼ものにしました!

丼ものはおかずをたくさんつくる必要がないので楽ちんです。

おかずは、

  • 照り焼きチキン(丼のメイン)
  • 目玉焼き(丼の上)
  • しめじとにんじんの炒め物(右下)

の3種類です。

つくり方の詳しい説明をします。

照り焼きチキン

ツヤツヤでテカテカのおいしそうなチキンです。

鶏肉を使う料理の中で、簡単につくれるので好きです。

材料

  • 鶏肉        1/2枚
  • オリーブオイル   大さじ1
  • 塩こしょう     少々
  • 片栗粉       大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん       小さじ2
  • 料理酒       小さじ2
  • 砂糖        小さじ2

鶏肉を食べやすい大きさに切ったら、塩こしょうを振り、片栗粉をまんべんなくつけます。

※片栗粉は余分な分を落とすときれいに焼けます

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を焼いていきます。

片面を5分ほど焼いて、きれいな焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、弱火で5分焼きます。

その間に、調味料を混ぜておきます。

5分経ったら、混ぜておいた調味料を入れて、鶏肉と絡めます。

照りが出てきたら出来上がりです!

おべんとうに詰めるときは、お米を入れた上にレタスを敷いて、その上に照り焼きチキンを入れると彩りが良くなります。

目玉焼き

照り焼きチキンだけだと、何か物足りない気がしたので目玉焼き🍳を乗せてみました。

私は、黄身と白身が分かれている卵料理は苦手なのですが、そういう人いますよね?

卵かけご飯とかは好きなんですけどね!

でも、黄身がとろ〜り(半熟に)していたら食べられます。

だから、なるべく半熟になるようにつくっていきます。

熱したフライパンにサラダ油を少量入れ、卵🥚を落とします。

白身のふちがパチパチしてきたら、水を40mlほど入れて蓋をします。

水分がなくなってきたら出来上がりです!

照り焼きチキンの上に乗せたら、迫力があっておいしそうになりました。

しめじとにんじんの炒め物

炒め物系は簡単にすぐにできるので良いです。

野菜の材料を変えるだけで、味つけが同じでも違った味になるのでおべんとうにおかずに最適です。

今回の炒め物は、先週つくったおかずと一緒なので、つくり方は↓↓こちらからご覧ください。

しめじとにんじんの炒め物(4月14日のおべんとう)

まとめ

以上が、4月19日のおべんとうでした!

丼ものおべんとうはメインの料理がどーんと見えるので茶色になりがちですが、メインの下にレタスを敷いたり、上に目玉焼きを乗せたりすることで彩りよく見えるのでおすすめです。

おべんとうのおかずといえば、炒め物が主になってしまうので、煮物とかのおかずも種類を増やせるようにしたいと思いました。

煮込む系は、少し時間がかかるのであまりつくってなかったです。

夕食のときにつくったりすると、おべんとうのおかずにすることもできて一石二鳥なので、効率よく料理ができるようにします😗

そして、食べ過ぎに注意して、お腹の調子をよくできるようにがんばります(笑)

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