こんにちは。
Mazoo parkの「きりん」です!
令和4年度の平日はまいにち欠かさず、おべんとうをつくって発信します😶
昨日の夜は暑くて暑くて、汗をかいてしまいました💦
4月なのに最近はこんなに暑くて、「夏はどうなってしまうんだ!」と感じています。
もう少し、涼しい日々がいいな〜と思います。
4月13日のおべんとう発信
4月13日のおべんとうの中身は、↑↑これです。
お米の詰め方を工夫するだけで、おべんとうが豪華にみえるのでこの詰め方にハマっています。
お米は、いつも通りの白米に対して3割もち麦がは入っているご飯です。
左上のお米のお供は、はちみつ梅
真ん中下のお米のお供は、ツナとわかめのふりかけ
右上のお米のお供は、子持ちこんぶ
3種類のお米の味を楽しむことができるので、この詰め方はおすすめです!!
おかずは、
- エリンギのバターしょうゆ(左下、左)
- ウインナーときゅうりの串刺し(左下、右 右下、左)
- 鶏もも肉のねぎ塩レモン(真ん中上)
- なすとピーマンの味噌煮(右下、右)
の4種類です。
つくり方の詳しい説明をします。
エリンギのバターしょうゆ
きのこ類のバターしょうゆは優勝です👑
材料
- エリンギ 1本
- バター 10g
- しょうゆ 小さじ1
エリンギを好みの大きさに切って、バターで炒めます。
くたくたになってきたら、しょうゆを鍋肌から入れてエリンギに絡めます。
※フライパンが熱すぎるとしょうゆがすぐに焦げてしまう可能性があるので、弱火がいいです。
絡められたら出来上がりです!!
ウインナーときゅうりの串刺し
はじめて食べたとき、私はびっくりしました😳
意外な組合せですが、食べてみると合います。
ウインナーを焼いて、きゅうりとサンドイッチしながら串に刺すだけです。
味付けは何もいらないので、簡単です!
鶏もも肉のねぎ塩レモン
さっぱりしたおかずを食べたいときにおすすめです。
暑い日とか!! す〜って食べられちゃいます。
前日の夕食に食べたおかずなので、多めの分量です。余ったのでおべんとうに入れました。
材料
- 鶏もも肉 1枚
- ねぎ(白い部分) 1/2本
- レモン汁 大さじ2
- ごま油 大さじ1.5
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- 塩 少々
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を焼き色がつくまで焼きます。
弱〜中火でじっくり焼くと、火がしっかり通り、柔らかく焼けます。
器に鶏肉を入れ、ねぎを含めた調味料を混ぜたタレを上からかけて出来上がりです。
なすとピーマンの味噌煮
なす×味噌は相性が抜群にいいです。
材料
- なす 1本
- ピーマン 3個
- 味噌 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- 水 70ml
なすは乱切りにして、水に浸しておきます。ピーマンは半分を3等分に切ります。
調味料は、全て混ぜておきます。
なすを少し多めのサラダ油で炒めます。
※水が油に入ると、パチパチと弾けてしまうので、よく水をきってから入れてください! 気をつけて! 私は、危うくやけどをするところでした。
油がなす全体に回ったら、ピーマンを入れて炒めます。
ピーマンがくたくたになってきたら、混ぜておいた調味料を入れ、煮込みます。
煮汁が少なくなってきたら出来上がりです!!
少し、濃いめの味付けになっています。
まとめ
以上が、4月13日のおべんとうでした!
おすすめのお米の詰め方なので、真似してくれると嬉しいです🤗
でも、夏になってきて気温がもう少し高くなるとお米とおかずがくっついているのが危険なので、今か冬場しかできない詰め方です。
詰め方のバリエーションが少ないので、他にもいい詰め方をみつけたいと思います💪
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